РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ОАЗИСА
Пряный островок: как вырастить ароматные травы и добавить вкуса любимым блюдам
Запахи, которые возвращают в детство, сочные вкусы домашних обедов и маленькие хитрости дружбы с растениями: какие травы слишком любят свободу и просятся в глиняные горшочки, как веточки свежей зелени преображают привычную еду и как создать свой собственный, пахнущий летом уголок.
Травы-непоседы: почему им нужны отдельные домики
У этих растений удивительный, сильный характер. Стоит им обжиться на грядке, как они с радостью заполнят собой весь огород. Чтобы они не мешали соседям, лучше сажать их в красивые глубокие горшки или вкапывать деревянные кадки прямо в землю.
🌿 Мята и мелисса лимонная
Настоящие любительницы простора. Их нежные корешки путешествуют под землей с невероятной скоростью.
В тарелке: Мелисса дарит тонкий лимонный аромат рыбным блюдам, а мята идеальна в прохладных летних компотах, ягодных десертах и утреннем чае.
В тарелке: Мелисса дарит тонкий лимонный аромат рыбным блюдам, а мята идеальна в прохладных летних компотах, ягодных десертах и утреннем чае.
🌱 Иссоп и тимьян (чабрец)
Скромные, но упорные многолетники. Со временем они разрастаются в пушистые, плотные ковры.
В тарелке: Тимьян — это лучшая пара для запеченного с корочкой картофеля, птицы и домашних супов. Терпкий иссоп добавляют совсем по чуть-чуть в сытные мясные рагу.
В тарелке: Тимьян — это лучшая пара для запеченного с корочкой картофеля, птицы и домашних супов. Терпкий иссоп добавляют совсем по чуть-чуть в сытные мясные рагу.
🥒 Огуречная трава (бораго)
Очень самостоятельная, она обожает рассеивать свои семена повсюду.
В тарелке: Её молодые листочки пахнут настоящим хрустящим огурчиком. Обязательно добавь их в первый весенний салат или окрошку.
В тарелке: Её молодые листочки пахнут настоящим хрустящим огурчиком. Обязательно добавь их в первый весенний салат или окрошку.
Классическая пряная грядка: про дружбу и вкусы
🌿 Базилик и розмарин
Южные аристократы, которые больше всего на свете любят солнышко и тепло. Розмарин — многолетний кустик, который на зиму очень здорово забирать домой на подоконник.
В тарелке: Базилик рожден для спелых томатов, сыра и домашней пасты. Розмарин с его хвойными нотками творит чудеса с запеченным мясом и маринадами.
В тарелке: Базилик рожден для спелых томатов, сыра и домашней пасты. Розмарин с его хвойными нотками творит чудеса с запеченным мясом и маринадами.
🌿 Укроп и фенхель
Родственники, которые очень не любят расти рядышком, иначе они начинают спорить и теряют свой уникальный аромат.
В тарелке: Укроп хорош везде — от молодой картошечки до солений. Фенхель пахнет сладким анисом и потрясающе дополняет легкие салаты с дольками апельсина.
В тарелке: Укроп хорош везде — от молодой картошечки до солений. Фенхель пахнет сладким анисом и потрясающе дополняет легкие салаты с дольками апельсина.
🥬 Петрушка и чеснок
Самые неприхотливые и верные друзья, которые просто любят рыхлую, заботливо политую землю.
В тарелке: Петрушка — это универсальная зелень для любого блюда, а чеснок мягко подчеркнет вкус овощного рагу.
В тарелке: Петрушка — это универсальная зелень для любого блюда, а чеснок мягко подчеркнет вкус овощного рагу.
🌸 Настурция
Красивая цветущая лиана. Она не только радует глаз яркими огоньками, но и защищает огород от вредных букашек.
В тарелке: У неё пикантный, слегка перечный вкус. Цветы и листочки можно класть в праздничные салаты, а круглые зеленые семена мариновать, как домашние каперсы.
В тарелке: У неё пикантный, слегка перечный вкус. Цветы и листочки можно класть в праздничные салаты, а круглые зеленые семена мариновать, как домашние каперсы.
🌿 Шалфей
Небольшой кустарник с бархатными листочками, который ценит солнце и умеренность в воде.
В тарелке: Обладает сильным, мускусным характером. Добавляй его совсем понемногу к запеченной тыкве, жирной сдобной выпечке или к блюдам из птицы.
В тарелке: Обладает сильным, мускусным характером. Добавляй его совсем понемногу к запеченной тыкве, жирной сдобной выпечке или к блюдам из птицы.